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This Jamaican Long Pond rum was selected by Mezan and bottled per barrel to distinguish the natural flavors of each barrel. Only 3 Casks have been bottled and the rum Sold here is from cask N°3, bottled at 57,95%Vol.

Savanna Single Cask Traditionnel 18 ans

46% alc./vol. - 50 cl

Ce rhum traditionnel issu du fut n° 798 a été mis en vieillissement au millénaire précédent, le 21 juillet 1999 très exactement. Les 18 années passées en barrique dans les chais de la Distillerie de Savanna, à quelques pas de l’Océan Indien, lui ont conféré toute la noblesse d’un grand rhum.

NOTES DE DEGUSTATION:

Couleur: Sa robe présente un cuivré riche et profond, marque du temps et du bois de chêne.

Nez: Après de longues minutes d’aération, le nez est remarquable. Effectivement boisé mais bien fond du, marqué par des notes vanillées, de bananes mures, d’amandes. Puis viendra a réglisse, et une note plus chaude de balsamique, délicatement épicée.

Bouche: L’attaque est fine, suave, portée sur les fruits rouges et la vanille. Ce rhum est rond mais conserve une belle complexité aromatique.

Finale: Le nez et la bouche s’associent sur une délicate harmonie, légèrement sucrée, avec des tanins fins et bien intégrés.

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